Şişir Beni (Super Size Me)

Özet

Super Size Me, Amerikalı bağımsız film yapımcısı Morgan Spurlock tarafından yönetilen ve başrolünde oynadığı 2004 yapımı bir Amerikan belgesel filmidir. Spurlock’un filmi, 1 Şubat – 2 Mart 2003 tarihleri arasında sadece McDonald’s yiyecekleri yediği 30 günlük bir dönemi takip etmektedir. Film, Spurlock’un fiziksel ve psikolojik sağlığı ve refahı üzerindeki ciddi etkiyi belgeliyor. Film aynı zamanda fast food endüstrisinin kendi kâr ve kazancı için kötü beslenmeyi nasıl teşvik ettiği de dâhil olmak üzere kurumsal etkisini de inceliyor.

Spurlock McDonald’s restoranlarında günde üç kez yemek yemiş ve zincirin menüsündeki her ürünü en az bir kez yemiştir. Spurlock deney sırasında günde ortalama 20,9 megajul veya 5.000 kcal (9,26 Big Mac’e eşdeğer) tüketmiştir. Ve günde yaklaşık 2 kilometre (1,5 mil) yürüdü. Bir erkeğin kilosunu koruması için genellikle sağlıklı ve dengeli bir diyetle yaklaşık 2.500 kcal alımı önerilmektedir. Sonuç olarak, o zamanlar 32 yaşında olan Spurlock 11,1 kilogram (24 lb), yani %13 vücut kütlesi artışı kazanmış, kolesterolü 230 mg/dL’ye (6,0 mmol/L) yükselmiş ve ruh halinde dalgalanmalar, cinsel işlev bozukluğu ve karaciğerinde yağ birikimi yaşamıştır. Spurlock’un, gurme vegan yemekleri konusunda uzman bir şef olan o zamanki kız arkadaşı tarafından denetlenen bir vegan diyeti kullanarak deneyinden aldığı tüm kiloları vermesi on dört ay sürdü.

Konu

Spurlock, fast food’un insanlar üzerindeki etkisini görebilmek için, günde 3 öğün sadece ve sadece McDonal’s’larda beslenmeye başlar. Yiyebileceği ve içebileceği şeyler sadece McDonald’s menüsündekilerle sınırlıdır. 1 ay boyunca bu diyeti uygulayan Spurlock, kısa zamanda fiziksel ve psikolojik olarak etkilenmeye başlar. Daha ikinci haftada tüm sağlığı bozulan Spurlock, doktorların tabiriyle ölümle yüzyüze gelme tehlikesi altındadır. Belgesel türündeki film, Amerikan beslenme kültürüne, şişmanlığın kaynağına ve yaşam tarzlarına cesur bir bakış sergiliyor.

Film başladığında, Spurlock kişisel antrenörüne göre ortalamanın üzerinde bir fiziksel forma sahiptir. Üç doktorun (bir kardiyolog, bir gastroenterolog ve bir pratisyen hekim) yanı sıra bir beslenme uzmanı ve bir kişisel antrenör tarafından muayene edilir. Tüm sağlık uzmanları “McDiet “in vücudu üzerinde istenmeyen etkileri olacağını tahmin ediyor, ancak hiçbiri çok ciddi bir şey beklemiyor, biri insan vücudunun “son derece uyarlanabilir” olduğunu belirtiyor. Deneyden önce Spurlock çok çeşitli bir diyet uyguluyordu ama vegan bir şef olan kız arkadaşı Alexandra’ya uyum sağlamak için akşam yemeklerini hep vegan yiyordu. Deneyin başlangıcında, 1.80 cm (188 cm) boyunda olan Spurlock’un vücut ağırlığı 185 pound (84 kg) idi.